sábado, 18 de febrero de 2017

PROYECTO: OLORES Y COLORES DÍA 7 MERCADOS DE MÉXICO

"México está en sus mercados" Pablo Neruda

Esta semana la comenzamos hablando de los lugares con aroma y sabor de México: Los mercados.

Hemos conocido el Mercado de Sonora que es uno de los más importante de México. En él se vende productos muy variados como cerámica, artículos de decoración, hierbas medicinales, juguetes y mascotas.

En la Ciudad de México se encuentra el Mercado de Flores, famoso porque en él se pueden comprar gran variedad de plantas y flores durante todo el año. En sus puestos también se venden otros alimentos y artículos para la celebración del Día de todos los Santos.



Antiguamente, en México existían mercados llamados tianguis. Esto se montaban y se retiraban el mismo día. 


Los tianguis y mercados son más que un simple espacio de compra y venta: son lugares donde late la riqueza cultural de México. Aquí se concentran los sabores, colores y aromas del país. 

En sus pasillos se escuchan las voces de los vendedores, quienes pregonan con ese tono pícaro tan característico de los mexicanos. Por todos lados se ven los originales letreros que invitan a comprar, anunciando frutas, carnes o quesos “al mejor precio”.

Aquí os dejamos un vídeo del Mercado de Jamaica, otro de los más importantes de México, que vimos en clase:



El trabajo sobre los mercados de México nos ha servido como motivación para poder ampliar el conocimiento sobre nuestros mercados y más concretamente sobre el Mercado de Alcázar de San Juan para también,  a través de sus productos, trabajar parte nuestra gastronomía y los hábitos de alimentación saludables.

Antes de realizar nuestra salida hemos trabajado la pirámide alimenticia, clasificando y situando los alimentos que con más asiduidad solemos tomar. 


La salida nos ha gustado mucho a todos por la novedad, colorido y, sobre todo, por la simpatía y amabilidad de las personas que allí trabajan y que nos han recibido con gran ilusión y cariño. Muchas gracias en nombre de los niños y el mío propio.

Aquí os dejo las fotos de la salida para que podáis disfrutarla, al menos un poquito, de lo mucho que nosotros la hemos disfrutado.


viernes, 10 de febrero de 2017

PROYECTO: OLORES Y COLORES DÍA 6 COCINA MEXICANA

La gastronomía mexicana es el conjunto de platos endémicos de México que forman parte de nuestras tradiciones culinarias y que derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. 

La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez en cocinas de otras culturas, como: española, africana, del Oriente Medio, asiática.  Representa también la cultura histórica de este país, ya que muchos platos se originaron mucho antes de la Conquista, y existen en ella una amplia diversidad de sabores, colores y texturas que hacen de la comida mexicana un gran atractivo tanto para nacionales como extranjeros.  

A diferencia de la gastronomía de otros países del continente americano, la base de la comida mexicana actual es exactamente la misma que la existente en la época prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijoles, chiles, tomates y diversas aves (pavo o guajolote) y hierbas, además de insectos y condimentos mexicanos.

Pocos países pueden presumir de tener una gastronomía tan reconocida como es la mexicana, en la que puedes encontrar platos más sabrosos y picantes para adultos, y menús infantiles donde las verduras aportarán los nutrientes necesarios para que el niño se alimente de una forma sana.



Hoy hemos ido a aprender más sobre la gastronomía mexicana y como tenemos la suerte de tener un papá cocinero, nos ha vuelto a invitar a su gastrobar para que  aprendamos  de la mejor forma posible: desde nuestra propia experiencia.


Al llegar nos hemos lavado las manos  y en primer lugar hemos visto como se hace el GucaMoli a partir de un fruto típico de Mexico que conocimos ayer  como el es Aguacate. 

Cayetana ha ayudado a su papá y apunta maneras de cocinera! 

Después hemos degustado todos el Guacamoli con nachos que estaba buenísimo! Aquí os dejamos la receta por si alguien quiero hacerlo en casa.




Después de reponer fuerzas con el GuacaMoli comenzamos la elaboración  de quesadillas.  Cada uno de nosotros elaboró su quesadilla según su gustos. Para ello utilizamos una tortita de maíz que rellenamos de queso, bacon y tomate y luego tapamos con otra. 

José, el papá de Cayetana las metió en el horno y  Tere, la mamá,  nos dio un zumo para endulzar la espera.

Estaban buenísimas!!! Alguno en un principio se negó a probarlas pero la seño "sutilmente" nos insistió para que  probáramos solo un poquito y todos los que lo hicimos acabamos comiéndonos una entera y alguno además ayudo a su compañero con otra!.

Aquí os dejo las fotos de la salida. Espero que os gusten tanto como a nosotros!

Muchas gracias a Pilar y a Oscar por acompañarnos y a José y a Tere por ser tan buenísimos anfitriones! Otra vez hemos quedado encantados! Gracias por acercarnos a México! 





Fuentes:
wikipedia
https://www.guiainfantil.com/recetas/internacionales/mexicanas/recetas-mexicanas-saludables-para-ninos/

jueves, 9 de febrero de 2017

PROYECTO: OLORES Y COLORES DÍA 5 FAUNA Y FLORA MEXICANA


México está considerado un país megadiverso por la gran cantidad de especies de flora y fauna que habitan sus suelos. Se estima que en todo el país existen más de 200.000 especies diferentes, lo que significa cerca del 10% de la biodiversidad mundial.


Hoy Jorge y Adriana nos han contado todo lo que sabían sobre la fauna de México. Jorge nos ha hablado sobre los chapulines, que son una especie de langostas que en México son comestibles. 



También nos ha hablado sobre el murciélago frugívoro peludo, el perrito de las llanuras y el mapache. También nos ha traído un vídeo que hablaba de la fauna y de los animales en peligro de extinción.



Adriana nos ha hablado sobre otros animales como el mono araña, las tortugas, los manaties, el guepardo, la vaquilla marina y el precioso quetzal que es una de las aves  más bellas del mundo y se debe a su plumaje, tan ricamente colorido y largo. Se trata de un animal que en las civilizaciones maya y azteca era sagrado y sus plumas eran utilizadas para decorar la indumentaria de los reyes y sacerdotes.  



Nos ha situado los animales en un mapa de México y nos ha contado que comen, dónde viven y otras curiosidades. 





Manuel e Icíar nos  han hablado de la fauna de México. Manuel nos ha enseñado una flor muy conocida en México llamada Dalia y nos ha llevado a la clase dos de ellas que hemos colocado en nuestro museo de México.


Nos ha hablado también de la planta más conocida de México: el cactus y para que veamos bien nos ha llevado uno... pero este sin pinchos... y más de uno ha ido a comprobar que verdaderamente no pinchaba!!!



También nos ha mostrado un fruto típico como el aguacate que  crece en árboles y con el que se hace el guacamole que es tan conocido por la mayoría de los niños.



Icíar nos ha hablado de un árbol muy curioso que se llama ahuehuete o ciprés mexicano. fue seleccionado como árbol nacional por su esplendor, belleza, longevidad, dimensiones colosales y tradición. El árbol de tule en Oxaca tiene 2000 años y es el árbol más grueso del mundo. 



También nos ha hablado sobre los tagetes que en México se llaman "la flor de los muertos" ya que con ellos decoran las tumbas el día de esta festividad. También se usan como medicina para el dolor de tripa y la diarrea.


Nos ha informado también sobre los cactus que tienen flor y fruto y de otra fruta que también crece en los árboles que se llama papaya. Tiene un bonito color naranja! 



¿Os habeis fijado la cara de disfrute y satisfacción que tienen todos ellos? Están deseando exponer y contar su trabajo de investigación a los demás. Lo pasan verdaderamente bien! Seguro que cuando sean mayores no tendrán tanto miedo a hablar en público como tenemos algunos adultos... lo verán como algo normal!!!



Hemos abierto el aguacate que nos ha traído Manuel y les ha encantado su hueso! Mañana lo plantaremos para, con un poco de suerte, ver que pasa!.